Hər gün suşi yeyərkən bədəninizdə belə olur

Bəzilərimiz çiy balıq və sirkəli düyüdən istifadə etmək istəmirik, amma bəziləri üçün bu bir xəyaldır. Həftədə bir neçə dəfə (hər gün?) Suşi yeməyi sevən bir tayfaya mənsub olsaq, çiy balığın yalnız gözə xoş gəlmədiyini bilməkdən məmnun olarsınız: Qidalanma mütəxəssisi Alix Woods qeyd edir ki, suşi çox miqdarda Bir çox sağlamlıq faydaları üçün bədənimiz üçün vacib olan Omega-3 balıq yağları ( Resident vasitəsilə ) . Xolesterolu azalda bilər, ürək xəstəliyi riskini azaldır, qan təzyiqini, trigliseridləri azalda bilər və ürək ritminizi qorumağa kömək edə bilər. Üstəlik, balıq məşqdən sonra seçmək üçün mükəmməl bir yeməkdir. Cynthia Sass izah edir ki, şəfa və sağalmanı dəstəkləyən proteinlə doludur.Sağlamlıq üçün qidalanma redaktoru .

Gündəlik suşi həvəskarı olsanız, bədəninizə başqa nə olur? Bilməli olduğunuz bəzi vacib şeylər var.

Sushi gizli sağlamlıq riskləri daşıyır

Çiy balıq dadlı olsa da, bəzi pis sirləri də gizlədə bilər. Çox təfərrüata girməyəcəyik, amma deyək ki, gündəlik suşi vərdişi olan bir adam, nəhayət onu müalicə üçün xəstəxanaya göndərən ( SF Gate vasitəsilə ) çağırılmamış bir zərərverici ilə mübarizə aparmaq məcburiyyətində qaldı . 2017 -ci ildə CDC, artan suşi iştahının simptomları diareya, yorğunluq, mədə krampları, halsızlıq və istənməyən kilo itkisi olan Difillobothriasis (və ya balıq tapeworm infeksiyası) ilə əlaqəli halların artmasına səbəb olduğunu xəbərdar etdi ( Healthline vasitəsi ilə ) .

Çiy balıq yalnız parazitar Trojan atı deyil. Vice tərəfindən bildirilən bir araşdırmaya görə , 250 suşi nümunəsi üzərində testlər aparıldıqda həm salmonella (yüzdə 1,6) və listeriya (yüzdə 1,2) aşkar edildi. Suşi yediyiniz zaman xəstələnəcəyinizi söyləmirik - ancaq hər gün suşi yeyərkən bir şeylə düşmə şansınız artır.

Çox çiy balıq zəhərli ola bilər

Siz və suşi tədarükçünüz balıqlarınızın təzə və təhlükəsiz olduğuna əmin olsanız belə, hər gün suşi yeyərkən narahat olmağınız lazım olan başqa bir şey var: yüksək miqdarda civəyə məruz qalma, mərkəzi zədələnmə qabiliyyətinə malikdir. sinir sistemi. "Mercury, methylmercury şəklində, çox yapışqan edir. Siz qida istehlak sonra uzun müddət bədəndə qalmaq üçün çalışır," Roxanne Kərimi, Stony Brook Universitetində elmi deyir Vice . "Bu yığılır və bu, qida zənciri boyunca baş verə bilər. Beləliklə, qida zəncirində nə qədər yüksək olsanız, civə səviyyəsi bir o qədər yüksək olar."

Merkuri, orkinos, kral uskumru, qılınc balığı, köpək balığı, kafel balığı və narıncı qaba kimi balıqlarda ola bilər. Civənin yüksək dozalarda bir körpə və ya kiçik bir uşağın beyin inkişafına zərər verdiyi aşkar edilmişdir; Hamilə və ya ana südü ilə qidalanırsınızsa, suşini hər gün deyil, ümumiyyətlə vermək çətin olar ( The Globe and Mail vasitəsilə ).

Yaponiyada hər gün suşi yemirlər

Suşinin çoxlu sağlamlıq faydaları var, amma bir çox çatışmazlıqları da var. Yapon xalqının hər gün necə təhlükəsiz bir şəkildə suşi yediyini maraqlandırırsınızsa, cavab budur ki, bir çoxu yemir. Avstraliya-Yapon qidalanma üzrə məşqçi və aşpaz Yoshiko Takeuchi-nin izah etdiyi kimi, Yaponiyada suşi nəinki az miqdarda istehlak edilir, başqa bir şəkildə yeyilir (SBS-ə xəbər verir). "Həm də hiss edirəm ki, Avstraliyadakı insanlar Yaponiyada yaşayanlardan daha çox suşi yeməyi sevirlər. Həm də tez -tez mayonez və ya şirin sousla yeyirlər. Mənə görə, bu suşinin qərbləşdirilmiş versiyasıdır və bizdə olduğu kimi deyil. Yaponiyada."

Suşi düyüünün çox sağlam olmadığı da var. "Əslində yapon düyü (suşi üçün istifadə olunur) bütün düyülərin ən yüksək şəkər tərkibinə malikdir və basmati düyü kimi digər növlərlə müqayisədə olduqca sağlam deyil. Ancaq Yaponiyada biz adətən çoxlu kiçik yeməklər yeyirik. [bir az düyü], bir çox dəniz yosunu və tərəvəz və bir az ət, amma çox deyil "deyir.

Sonda, ağıllı ola bilər və yaponların etdiyi kimi edin: hər gün suşi yeməkdən çəkinin və daha təsadüfi bir müalicə olaraq qeyd edin.